[쿠킹헤일로] 미라클한 오코노미야끼 - 우마무스메 마이너 갤러리

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개설일

2016-03-29

[✍️창작] [쿠킹헤일로] 미라클한 오코노미야끼앱에서 작성

쇼우맨

2023.08.25 19:12:29

조회 1962 추천 38 댓글 21

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안녕하다.

요리하기 좋아하는 토레나다.

본의 아니게 2번 연속으로 히시 관명 말딸들의 시그니쳐 요리를 따라하고나니 남은 하나를 그냥 넘기고는 못배기고 말았다.

그렇기 때문에 오늘 요리는 돼지, 비틱, 깡깡 밈 삼위일체로 말딸갤의 슈퍼스타가 되어버린 히시 미라클의 시그니쳐 음식 오코노미야끼 이다.

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오코노미야끼는 일본식 부침개 이다.

우리가 인자작을 하며 수없이 노렸을 우마코노미의 코노미가 바로 이 코노미와 같은 의미이며, 굳이 한국식으로 풀어 말하자면 취향부침개 쯤으로 번역할 수 있다.

어떤 재료를 넣던 상관없지만 보통 밀가루 반죽과 양배추는 어떤 레시피던간에 디폴트로 들어가는 것을 확인했다.

마음만 같아선 고증이 완벽한 오코노미야끼를 만들고 싶었지만...

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고증에 따른 온갖 비싼 재료를 다 때려박는 정신나간 스케일의 오코노미야끼는 가난한 학식이의 지갑으론 엄두도 내지 못한다.

최대한 간소화 하여 그냥 양배추전 해먹는단 기분으로 만들기로 했다.

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최근 칼을 새로 갈았기에 즐거운 마음으로 일일히 채를 썰어줬다.

칼이 날카로우니 재료가 시원시원하게 썰어지는게 즐거워서 최대한 얇게 썰어줬다.

우마무스메 요리이니 당근도 살짝 썰어 넣어줬다.

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이제 거기에 계란과 부침가루, 혼다시를 살짝 넣고 섞어줬다.

여러 레시피들 중에는 야채와 반죽을 따로 놓고 구우면서 합치는 경우도 있는 모양이지만 본인은 그냥 싹 섞어줬다.

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이제 기름을 넉넉하게 두른 팬에 야채를 올리고 위에 베이컨을 덮어줬다.

유튜브에서 이렇게 하길래 따라해봤는데 난 아무리 해도 반죽이랑 베이컨이 뒤집으면 떨어져버리길래 그냥 한면만 굽고 위는 그냥 뚜껑 덮어서 스팀으로만 익혀줬다.

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다소 밍숭밍숭한 비주얼이다.

그럼 이제 여기에 소스와 마요네즈를 뿌리면

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뎃

이상하다

분명 인터넷에선 일케일케 잘 하면 이쁘게 나오던데

하지만 문제없다.

비장의 한수로 모든걸 커버치면 된다.

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가쓰오부시를 이빠이 투척해 거지같은 비주얼을 가려주면 오코노미야끼 완성이다.

개같이 만들어도 화룡점정이란 이름 하에 다 덮어버릴 수 있는 최고의 식재료가 아닐 수 없다.

오코노미야끼는 좀 두둠해야 한다는 개인적 선입견으로 인해서 두툼하게 만들긴 했지만 기름에 지지는 모든 종류의 부침개는 일단 얇으면 얇을수록 맛있는거 같다.

반죽이 애매하게 남아 쪼만하고 얇은 부침개로 부쳐먹고 나서 직접 느낀거니 믿어도 된다.

더워 죽겠는데 뭔놈의 오코노미야끼를 하겠다고

집도 더운데 불 앞에서 부침개를 굽고 있자니 쓰러질뻔 했다.

다들 얼마 안남은 여름 잘 이겨내길 바라고

봐줘서 고맙다.

고정닉 20

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