위갤에도 리뷰 올립니당

오랫만입니다. 코로나 덕분에 연말연시 잠잠하게 보냈습니다.

술마시고 싶어질까봐 주갤도 뜨문뜨문 들어오게됨....

바이알 주신 분 요청도 있고 기록용으로 리뷰 남겨보겠읍니다.

요 밑으로는 음슴체~

마르스 싱캐는 요번이 처음인데 되게 다 인상깊었음

바이알은 총 4종(퍼필버번2개, 피티드아메리칸오크, 마데이라) 받았고 전부 재개장 후 생산된 싱글캐스크들

아무래도 귀한 술들이라 컨디션 최상일때 계속 풀어가면서 마셨음

1. Mars Komagatake Single Cask #1789 6 Years

첫 시작은 버번캐로 함

정보 : 퍼스트필 버번 배럴/abv 61%/selected by LMDW

LMDW(지금은 LMDV)에서 병입한 퍼필버번캐

향 : 녹진한 오크향과 지배적인 바나나, 오일리, 계피와 살짝 바닐라, 풀잎냄새

맛 : 적당한 스파이시가 화사하게 들어오고 달큰한 바나나 칩, 카라멜, 아주 조금 스모키?, 살짝 쌉쌀한 허브

피니쉬 : 바닐라로 빠지면서 부드럽게 넘어감

전체적으로 구성이 단순하지만 훌륭함

특히 리큐르 수준까지 보여주는 강렬한 바나나! 가 인상적

르메종 아티스트 시리즈 버번캐스크들에서 느꼈던 바나나가 나오는게 신기하네요

고숙성으로 갔으면 더 밸런스 잡히고 다양한 맛이 나왔을 듯

2. Mars Komagatake Single Cask #1790 6 Years

두 번째는 형제 버번캐로 ㄱㄱㄱ

정보 : 퍼스트필 버번 배럴/abv 61%/specially selected by The Netherlands

더치 한정판 싱캐 되겠음

캐스크 넘버가 1차이니 바로 옆에꺼인가

향 : 조금 더 강한 허브향과 달달한 바닐라, 지배적인 청사과 시트러스와 오크향, 플로럴한 향취도 같이 가져감

맛 : 스파이시는 적은 편, 달콤한 사과의 느낌과 쌉싸름한 녹차 조금, 바나나도 살짝, 바디감 풍성

피니쉬 : 뒤에서 올라오는 스파이시, 쫙쫙 달라붙음, 똑같이 바닐라로 마무리

1보다 복잡하게 구성된 밸런스

진한 청사과는 아주 합격, 위도우 제인 라이가 생각남

이거는 딱 적당하게 숙성시키고 잘 병입한 듯

버번캐스크의 베스트 퍼포먼스 급

3. Mars Komagatake Single Cask #1578 6 Years

사진이 맞으려나 잘 모르겠는데 일단 세번째 시작

정보 : 아메리칸 화이트 오크/abv 60%/Bottled for Whisky Festival 2019 in Tokyo/50 PPM

페스티발 한정판 되시겠음

피트를 강하게 처리한 마르스 싱캐...이건 귀하군뇨...

향 : 달달한 몰트 향과 같이 오는 강한 피트 약냄새, 중간중간 스모크 살짝

맛 : 강한 오크 스파이시(풀면 많이 줄어들음), 우드 스모크, 적당히 힘있는 피트, 대추야자, 나무 빤 맛 살짝

피니쉬 : 목 긁는 매운 스파이시가 쭉 타고 내려감, 나무 향이 지배적으로 남음

(대충 백종원이 재밌다고 하는 짤)

버진오크인거같은데 아닐수도있고

쿠일라 몰트 느낌이 조금 있음

근데 처음 마실때 너무 매워서 거부감 생기다가 날려보내니까 피트가 살아서 나옴

버번캐스크에 피트였다면 아주 좋았을듯

4. Mars Komagatake Single Cask #1689 6 Years

마지막 네번째 제일 기대한 바이알

정보 : 마데이라 캐스크/abv 59%/3.5 PPM(이제 보니 피트를 치긴 침)

아직까지 마르스 유일 마데이라 싱캐..비싼몸이야...

향 : 사과 잼, 건포도, 베리류의 시트러스, 살짝 다크 초콜렛, 약하게 피트 있나? 없나? 싶은 정도

맛 : 오크 탄닌?과 와인 캐스크 특유의 베리향이 덮혀있는데 거기에 시트러스 살짝 추가, 카라멜의 달달한 맛, 쌉쌀함도 같이, 텍스쳐가 꽤 크리미

피니쉬 : 매운건 덜하고 달콤한 베리향이 게속 감돌음 뒤에선 좀 드라이하게 빠짐

먹어본 마데이라 캐스크가 별로 없긴 하지만 그래도 세손가락 안에 꼽음

특히 주스티노스 빈티지들 신향이 올라오는게 밸런스를 딱 맞춰줌

피트도 msg역할 톡톡히 해줌

저숙성이여도 훌륭...바에서 마지막 잔 칠때 이런거 마시면 딱 좋겠음

단점 : 스뱅 마데이라와 마르스 르빠삐용라인이 궁금해져버림

덕분에 되게 잘 마셨고 오랫만에 주린이 공부했습니다.

마르스 오피셜들 19 20 출시들이 수준이 되게 올라간게 이유가 있나보네요

피트 조절도 잘 하고 배럴 샐렉팅도 되게 준수하게 하는 듯

감사감사