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2020-07-02

[일반] 위칵리) 올패만들기앱에서 작성

젖프루시안테

2021.06.05 13:27:48

조회 4192 추천 18 댓글 14

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가장 흔한 위스키 베이스 칵테일이고

만드는 것도 어렵지않지만

잘만들기는또 존나게 어려운 그런 칵테일이라고 생각함

보편적인 레시피는

버번or라이or캐나디안 위스키 50~60ml

각설탕 or 시럽 or 설탕 취향껏

소다 or 미네랄 워터

비터를 스터해주는

간단한데 꼴리는대로 만들기는 좋은 그런 술임

내가 추천하는 몇가지 변형법을 공유함

1. 비정제설탕 쓰기

비정제설탕은 일반 백설탕보다 입자가 굵고 늦게 녹으면서 즉각적인 단맛이 적기때문에 비정제설탕을 넣고 올패를 하면

중간에 설탕이 입에들어와 서걱한 식감을 준다던지, 설탕이 천천히 녹아 다일루젼에 따라 단맛이 조금씩 올라온다던지 하는 여러장점이 있음

특유의 풍미는 덤이고

여튼 비정제설탕 적당량과 소다 비터를 골고루 섞은 후 얼음, 위스키를 넣고 느긋하게 스터해주면된다

2. 3~4분할 올패

록 글라스에 시럽이나 설탕, 얼음을 채우고 버번과 소다를 나눠서 넣어줌

버번 2oz, 소다 20ml를 준비햇다면 이 재료를 3분할, 4분할로 나눠서 넣어주면서 스터를 한다고 생각하면 됨

장점은 좀 더 입체적이고 풍미가 살아있다는 점

3. 커피올패

라이 1oz, 미스터블랙 1oz, 비터 스터하면됨 맛 있 다

4. 예거올패

예거를 사용하는 올패임

다만 버번 맛이 조금 묻히기에 짐빔처럼 저렴한 버번이나, 맛,향 가버린 버번 짬처리용으로 쓰면 좋음

츄라이츄라이

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고정닉 10

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