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블랙커피를 즐겨마시는
매피..(211.192) 2007.09.14 23:01:06
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솔직히 스타벅스 원두는 원두가 아니죠 물론 우리나라꺼
그렇게까지 말씀 안 하셔도 됩니다. 스타벅스 원두는 원두 맞고 기본 등급도 상당히 우수합니다. 다만 최고급 상태의 원두는 아니겠지요.
아무리 높은 등급의 원두라도 스벍처럼 로스팅한지 3달이나 지난 원두는 저급의 신선한 원두보다 못한 법이지요
일반화 시키지 마시고- 일단, 커피가 이상하면 \"이거 30분 지난 커피 아닌가요?\"하고 물어봐, 그럼 대부분 급당황하면서 잠시 기다려달라고 하면서 새로 내려(물론 30분 지난 드립을 팔았다는 얘기지...)이런 데 생각보다 많아서 나는 오늘의 커피 조금 맛볼 수 있냐고 물어보거든? 솔직히 로스팅 운운하기 전에 내리자마자 마시는 커피 마셔봐. 프루티? 애시드 좀 강한 드립도 생각보다 괜찮아.
똑같은 분쇄도(핸드밀로 직접 갈았으니), 같은 탬핑, 같은 에쏘머신, 같은 예열시간....스뷁커피는 끄레마 없음, 로스팅2일된 커피는 끄레마 이빠이 -> 이것이 로스팅기간의 차이.
그래서 그냥 베리에이션은 스뷁으로, 에쏘는 신선한걸로 먹고 있음
스벅은 커피맛으로 가는 곳이 아니야 ㅎㅎ 커피맛은 최악이지..ㅋㅋ
현재의 스벅의 커피 신선도는 좋지 않지만.. 초기의 스벅 창업이념이나 원두는 그렇지 않았을 듯..
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