홍차는 무조건 팔팔 끓인 물로 우리는 게 맞는 건가

홍차는 무조건 팔팔 끓인 물로 우리는 게 맞는 건가앱에서 작성

분노포도

2024.04.29 23:15:18

조회 275 추천 0 댓글 6

전기포트로 물 끓여서 팔팔 끓으면 곧바로 부어 우려 마시면 뜨겁기만 하고 향이랑 맛은 그다지 안 느껴지는데

조금 식힌 물로 우리면 향도 맛도 더 잘 느껴지는 듯함. 특히 가향차가 더 그래.

녹차는 70도 정도로 우린다고는 하지만 홍차는 아무리 찾아봐도 백이면 백 100도까지 끓인 물로 우리라는 말밖에 안 나오는 거 보면 그게 정석이 맞을 텐데...

물론 기호품이니 사람마다 맛있게 우리는 법은 다 다를 수 있지만 내가 뭘 놓치고 있는 게 아닌가 싶음.

혹시 마실 때 온도가 중요한 건가? 100도로 끓인 물로 우리는 게 맞지만, 마시기 잔에 좀 식혀야 제 향이 살아난다던가?

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