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커피업계종사하는 분들 도와 주세요...

왕초보 2007.02.28 07:50:48
조회 754 추천 0 댓글 14



안녕하세요... 지방에 있는 대학후문 쪽에서 커피전문점을 해볼까 생각중입니다... 커피를 직접 만들어본건 커피믹스가 전부구요...이구 이것저것 눈팅만 하고 있습니다... 주변에 식당은 많이 있어서 밥먹고 커피 한잔씩하면 하루 150잔 정도는 나갈것 같은데.. 이걸론 수지를 마추기 쉽기 않을것 같아서 직접 커피업종에 계신분들께 조언을 듣고 싶어서... 인테리어에서 머신까지 창업비용도 만만치 않을것 같은데... 걱정이 앞서네요... 테이크 아웃도 하고 20평정도 되는 매장도 꾸밀 생각입니다... 커피값을 1500-2500원정도로 봤을때 적정 이윤을 볼려면 하루에 몇잔 정도 매출을 올려야 될까요?? 실제 매장을 경영할때 마진폭은 얼마나 될런지... 이것저것 궁금하고 막막하네요... 그리고 중고 머신은 어디서 구할 수 있는지 두요... 꼭 필요한 집기는 무엇이 있는지... 이것저것 알고계신대로 말씀들좀 남겨주시면 작은 정보라도 저에겐 큰 도움이 되겠네요... 부탁드립니다...

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