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오븐다이 온 기념 방 사진

Hoz(211.227) 2021.06.15 14:35:18
조회 957 추천 13 댓글 23
														

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원래 오븐다이 없어서 선반하나 사서 2중으로 쌓고 거기다 올려놓고 빵굽굽했었음. 

근데 이게 문제가 공기가 안통해서 뒤쪽은 곰팡이 피려하더라..


그래서 대청소하면서 다이주문하고 다 뜯어내서 배치부터 싹바꾸기로했다.



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입구에 들어서면 거대한 선반이 위압감을 내뿜음 입구부터 이러면 답답해보여서 최대한 피하고 싶었는데 여기말곤 둘 곳이 없어..


옆면휑하면 보기흉해서 네트망 쓰던걸로 주섬주섬 도구들 걸어두었다.



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비집고 들어가면 이번에 온 오븐다이가 맞이한다.

책상이랑 작업대 일렬배치했는데 다이가 생각보다커서 작업 공간이 좀... 이건 뭐 1인빵집 작업공간 수준임



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더블모니터쓰고있었는데 자리도 없고해서 뺄까 하다가 이참에 이걸로 레시피보자해서 하나는 피벗해서 레시피보는용으로빼버림

각만 뒤로 돌리면 작업대에서 편하게 보면서 계량가능하니  종이올려두고 찾아가며 계량하는것보단 편해지긴했다.



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캠핑용으로 사서 안쓰던 선반은 작업대에 올려버리고 소도구나 자주쓰는 재료들은 여기에 몰빵함. 바닥에 발효기를 둘까 하다가 그냥 발효통이랑 식빵팬이나 자주안쓰는팬들, 포장비닐등은 여기다 몰아버림. 펩시콜라는 비밀재료


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오븐 다이 파는데가 한정적인데 하드우드랑 소프트 우드에 1단차이나는데 가격은 별차이가 없어서 고민 많이했다. 

근데 머 집에서 쓰는데 합판으로도 버티던거 소프트라고 못버틸까해서 명판해준다는데서 주문함. 

사장님 바로 전화주셔서 날짜 컨펌받고 오늘 직배해주셨는데 마감재 냄새 좀 심한거빼면 맘에 든다. 


바퀴달려서 작업할때 옆으로밀고 캠핑갈때 반대로 밀고하면 될듯.

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아직도 정리중인 선반. 집에 밀가루가 T65 T55 강력까지 포대고 나머지가 2.5k소포장인데 박력포대 주문했다가 자리안나는거보고 취소함.

박스도 절반정도 쓴 포대나 들어가지 새거면 안들어갈듯...

발효실을 여기다 박아버리니까은근히 재료둘 자리가 없어.. 선반을 올려버리면 더 들어갈줄알았는데 그게아니더라..





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