서울 금돼지식당 다녀왔습니다.

초개념 갤러리

[일반] 서울 금돼지식당 다녀왔습니다.앱에서 작성

고8마(121.182) 2020.04.01 10:00:02

조회 4953 추천 29 댓글 37

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프리미엄돼지를 사용한다는 금돼지식당에 다녀왔습니다.

퇴근시간에 겹쳐서 웨이팅이 제 앞으로 6팀정도 있엇고

약 30분정도 기다렸습니다.

2층에 바테이블로 배정을 받고

삼겹살,등목살(가브리살) 각 2인분씩 시켰고

김치 찌개도 시켯습니다.

불은 연탄불이고 해로운 성분을 뺀 청결연탄이라고 하네요.

김치 찌개는 미리 끓여져서 나오고 테이블에서 데펴먹으면됩니다.

맛은 집에서 고기 팍팍넣고 푹 끓인 김치찌개 맛입니다.

고기가 매우 달아요.

고기는 뼈삼겹으로 나오고 서버분이 직접 구워주시는 시스템입니다.

소스는 파간장소스,갈치속젓,쌈장,말돈소금이고

첫점은 말돈소금에 찍어먹고 그후에는 취향껏 먹으라고 설명해줍니다.

고기가 육향이 매우 진하고 탄력이 매우 있습니다.

저는 원래 좋은고기는 될수있으면 소금에만 찍어먹는데

여기는 육향이 매우 강해서 소금에만 찍어먹기 조금 부담스러웠습니다.

그래서 파 간장소스에 파랑 같이 먹으니깐 정말 궁합이 잘 맞더라구요.

전체적인 평으로는 저 개인적으로는 금돼지 식당에서 파는 고기가 제 입에는 별로 맞지않았습니다.

육향이 너무 강하게 느껴졋는데 그게 좋은 육향이 아니라

조금 불쾌하게 느껴졋습니다.

고기에 식감자체는 일반돼지를 갓 잡아서 먹은거 마냥 쫄깃하고 탱글 탱글했습니다.

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출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]

고정닉 4

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