[긴자] 스시아라이 - 참치만큼은 세계최강! (정성글 2편)

초개념 갤러리

[일반] [긴자] 스시아라이 - 참치만큼은 세계최강! (정성글 2편)앱에서 작성

월경공주

2018.09.18 17:00:02

조회 3667 추천 25 댓글 8

어젯밤 1편에 이어서 쓴다

viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fef81fa11d02831a85d852473c590be840adeafc04e61cf7f67e3230a793951be662c4150dce15f9c8eb1798a23cbf648e732d80306079dc351084c362f5502510f692950e3

츠마미마다 다른 양념장을 주는게 또 특징
이건 간장에 파랑 생강다진거 넣음

꽁치(산마) 찍어먹으라고

9-10월이 딱 꽁치맛있을때긴 함
때깔보소...

요래 찍어무그믄 된다

살도 오지게 기름지고..
남자는 역시 핑크지

다음 양녕장은 간장에 파래가루

가다랑어(가츠오)
껍질 아래쪽 지방이 잘 안보이는데, 가을 가츠오는 그게 제맛이지
전날 사이토랑 달리 간이 잘 맞는다ㅋㅋ
껍질쪽도 잘구워서 바삭하고

살맛도 더 기름지면서 살짝 찌르는듯한 산미랑 향도 더 강해서 조아따

요새 한국에서도 유행하는 스탈

금태구이(노도구로야끼)
언제부턴가 요 밥위에 금태구이 얹어주는게 유행처럼 번지더라
내기억에는 북해도의 스시잇코우가 원조였던것 같은데...아님 말고ㅋ

요즘 금태는 다 잘굽더라. 워낙 기름진 생선이라 퍽퍽하게 구워질일이 없어서 그런지 어디서 먹어도 기름지고 촉촉함

내가 스시 덕후중에서도 샤리덕후란 말이야? 한국 스시셰프들이 나한테 어디샤리가 제일 맛있냐고 물어볼때 망설임없이 얘기하는게 스시아라이임. 이집샤리가 4가지 식초를 섞어쓰는데 진짜 새콤달콤한거이..다른데랑 많이 다른데 그맛이 기똥차거든

근데 이 금태구이랑은 잘 안 어울리더라ㅋㅋㅋ

다른곳과 달리 쌉살한 고추를 같이 올려줘서
살짝 느끼할 수 있는 금태를 커버함

송이(마츠타케) 소면
시즌이 시즌이다보니..

밑에 전분으로만든 소멘이 있응게 잘 저어서 먹으라 카더라고?

요렇게. 송이향도 강하고
당면때문에 뭔가 중국음식스러운 질감과 맛

초생강(쇼가)이랑 테부끼나오면 이제 스시타임!

이 아니고 아직 한발 남았다...

아까 먹은 보탄에비 대가리인데,

살을 오지게 많이 살려서 구워내가지고
내장맛도 좋고 살때문에 먹을것도 많고
튀기지않고 구워서 불맛도 좀 나고

새우대가리중에는 역대급 맛이어따

드디어 스시 시작!
이거 비쥬얼만 보고는 뭔지 도저히 몰랐는데
삼치(사와라)임ㅋㅋ

삼치는 맨날 볏짚에 훈연한(와라야끼) 것만 봐서 생소한 버젼!

숙성도 꽤됐는지 사시미만 먹었으면 이는 커녕 잇몸도 필요없을 정도의 식감

무지막지하게 기름진 살결이라 입천장에대고 혀로 누르면 으깨져 사라짐.

살짝 등푸른생선(히카리모노) 특유의 향은 있음

갑오징어(스미이까)

사실 스시아라이 처음 왔을때 오징어가 샤리에비해 너무크고 두껍게 나온데다 질겨가지고 아라이 오징어에는 우려가 있었는데

다행히 이번 갑오징어는 속살 엄청 부드러운게 새끼갑오징어(싱이까)인가 싶기도 하고 다행히 맛있게 먹음

그리고 아라이 샤리 질감은 원래 좀 부드러운 타입이었는데
이번에는 완전 꼬두밥이더라. 스시키무라, 아마모토, 스시난바가 대표적인 꼬두밥인데 요즘 도쿄 트렌드인가 싶기도 함.

암튼 나는 진밥보다는 꼬두밥 파!

....3편에 계속인데 3편으로 끝날지는 모르게씀

- dc official App

출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]

고정닉 3

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	말머리	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
2858	설문	SNS로 싸우면 절대 안 질 것 같은 고집 있는 스타는?	운영자	24/05/06	-	-
246728	일반	[A갤] [ㅇㅎ] 청순 스미레 그라비아 [424]	ㅇㅇㅇ	21.04.13	187475	310
246727	엔터	[브갤] 용감한 형제가 5년전부터 하던일 [484]	o.o	21.04.13	153012	1154
246726	엔터	[히갤] 브리라슨이 호감이고 크리스햄스워스는 개새끼인 이유 [357]	ㅇㅇ(121.173)	21.04.13	113663	875
246724	일반	[연갤] [ㅇㅎ] 간지럼에 가장 약한 그라비아 아이돌 [185]	ㅇㅇ(118.130)	21.04.13	154955	211
246723	일반	[파갤] 한국여자들이 근육을 싫어하는것에 대한 기저 [902]	ㅇㅇ(210.217)	21.04.13	160050	789
246722	시사	[야갤] 오세훈 업적 2. jpg [808]	ㅇㅇㅇ(220.71)	21.04.13	178129	3671
246721	게임	[중갤] 몇몇 게임회사 이름의 유래 [220]	글레이시아뷰지똥꼬야짤	21.04.13	132401	360
246720	일반	[주갤] 마신거 [93]	정인오락실	21.04.13	81355	61
246719	시사	[야갤] 깜짝... 갈데까지 가버린 서울시 시민단체 근황 .jpg [786]	블핑지츄	21.04.13	153543	2369
246718	엔터	[야갤] 김딱딱 논란 어이없는 점 (feat. 페미민국) [772]	ㅇㅇ(203.229)	21.04.13	154230	2952
246717	일반	[겨갤] [ㅇㅎ] ㄹㅇ 역대급 [144]	dd(118.235)	21.04.13	148783	184
246716	일반	[자갤] M235i산 게이다..1개월탄 후기 써봄(3줄요약 있음) [166]	깡촌빌런	21.04.13	73153	174
246715	일반	[중갤] 3살 체스 신동... 인생 최대 난관....jpg [410]	ㅇㅇ	21.04.13	130185	864
246714	일반	[중갤] 17금) 의외로 겜잘알인 누나... jpg [330]	케넨천재	21.04.13	190480	590
246713	일반	[여갤] (전) 세러데이.. 초희.. ㄹ황.. [84]	ㅇㅇ(223.62)	21.04.13	99959	155
246712	시사	[주갤] 해운대 9.5억 뛴 신고가에 부산이 화들짝…매수자는 중국인 [208]	ㅇㅇ(119.204)	21.04.13	79469	654
246711	스포츠	[해갤] 해버지 현역시절 슈팅스페셜.gif [233]	곰보왕박지성	21.04.13	71886	295
246710	일반	[일갤] [ㅇㅎ] 타츠야 마키호 그라비아 발매 [37]	ㅇㅇ(223.38)	21.04.13	79511	75
246709	시사	[야갤] 진중권...레전드 ㄹㅇ...JPG [984]	아츄아츄	21.04.13	127045	1599
246707	FUN	[중갤] 여초 사이트에서 말하는 포지션별 롤하는 남자.jpg [562]	ㅇㅇ	21.04.13	137380	612
246706	일반	[중갤] 여왕벌 소신발언 레전드.jpg [316]	ㅇㅇ	21.04.13	130525	1277
246705	일반	[야갤] 야붕이 pc방 사장님이랑 싸웠다 .jpg [1492]	블핑지츄	21.04.13	188844	3075
246704	시사	[싱갤] 안싱글벙글 핵융합 기술 [370]	건전여우	21.04.13	70719	543
246703	일반	[싱갤] 싱글벙글 휠체어 전도.gif [153]	ㅇㅇ(39.7)	21.04.13	73674	359
246702	일반	[싱갤] 싱글벙글 한남 고등학교 [128]	에이크	21.04.13	92905	390
246701	일반	[싱갤] 싱글벙글 리얼돌카페 [179]	ㅇㅇ(59.20)	21.04.13	102596	282
246700	FUN	[싱갤] 싱글벙글 람보르기니.gif [182]	ㅇㅇ(39.7)	21.04.13	83078	261
246699	일반	[코갤] 슈카월드 라이브... 2030세대의 분노.jpg [399]	ㅇㅇ(223.62)	21.04.13	80929	709
246698	일반	[야갤] 삭재업)여경 기동대 폭로 신작.blind [1243]	ㅇㅇ(175.125)	21.04.13	115486	2253
246697	일반	[싱갤] 꼴릿꼴릿 가능촌 [109]	으규으으	21.04.13	126350	694
246696	일반	[야갤] 경희대.. 에타근황ㄹㅇ....jpg [443]	ㅇㅇ(58.140)	21.04.13	128906	2153
246695	시사	[야갤] 30000vs1...잡히면 따먹힌다...추격전...JPG [960]	ㅇㅇ(220.116)	21.04.13	168073	1000
246694	일반	[주갤] 행동하는 주붕이 정의구현 하고 왔다 [91]	버번위스키	21.04.13	46781	462
246693	일반	[새갤] 하태경 페북떴다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ [147]	ㅇㅇ(121.171)	21.04.13	53442	448
246692	일반	[토갤] 플레이스토어 110만원 해킹당한거 후기.jpg [155]	K보스터	21.04.13	65904	285
246691	스포츠	[해갤] 진짜 개미친새끼...gif [115]	KB(112.148)	21.04.13	71928	218
246690	일반	[야갤] 운빨..만렙..1조..잭팟..동남아..누나..JPG [848]	튤립	21.04.13	121183	1131
246688	일반	[야갤] 공무원갤 논란....jpg [337]	ㅇㅇ(210.178)	21.04.13	71623	272
246686	일반	[L갤] 네이트판 캡쳐 [98]	ㅇㅇ(118.32)	21.04.13	59182	222
246685	일반	[육갤] 군대와 이 세계의 공통점 [137]	ㅇㅇ(223.62)	21.04.13	74869	644
246684	일반	[식갤] 무화과 나무 잎으로 차 만들었습니다. [104]	식둥이	21.04.13	39514	191
246683	일반	[기갤] 유노윤호랑 서예지 방송에서도 티냈었네ㅋㅋ [115]	ㅇㅇ(211.36)	21.04.13	75497	139
246681	일반	[과빵] 시작하는 빵린이를 위하여(1. 무엇을 사야하나) [50]	ㅇㅇ(223.38)	21.04.13	41507	86
246680	일반	[카연] (스압) 단편 비주류 사람 [272]	잇선	21.04.13	45259	467
246679	일반	[야갤] 깜짝.. 윾승사자.. 또 떳다....JPG [341]	사쵸	21.04.13	123359	1506
246678	일반	[한화] [ㅇㅎ]큰 가슴 [72]	거유(175.223)	21.04.13	97683	262
246677	스포츠	[한화] 코구부장 안경현 저격.jpg [52]	oksusu	21.04.13	39282	102
246676	일반	[야갤] 조련누나..자해 후.. 김정현 태도 변화...gif [149]	ㅇㅇ(39.123)	21.04.13	75728	297
246675	FUN	[유갤] 저번 주말...차박 성지들 근황...jpg [133]	ㅇㅇ(1.230)	21.04.13	130138	175
246674	일반	[야갤] 여성만 혜택주는 서울시에 항의전화 함 [508]	ㅇㅇ(211.33)	21.04.13	53411	1236