정통같은 야매 챱스테이크를 해먹었읍니다.

초개념 갤러리

[일반] 정통같은 야매 챱스테이크를 해먹었읍니다.앱에서 작성

김눈팅러(175.223) 2018.09.12 10:00:02

조회 3743 추천 23 댓글 8

viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fef81fa11d02831a85d852473c590be840adeafc04761cf5fc9671ad3ac349e9fc4b52c2564452f0bfdc0a38cc38d623d9e05260facf00f811acbf1f3897fbc02c5e40e3027c4

안뇽하세요 김갤러들...

눈팅러 참 쉽고 맛있는 찹 스테이크 한번 만들어봤읍니다...

준비물 : 소고기(등심) 150g, 바질, 타임, 로즈마리, A1 소스(1T), 시판 스테이크 소스(와인소스 5T), 토마토 케챱(2T), 홀그레인 머스타드(1T),
양파(1/4), 파프리카(색별로 1/2), 양송이(s사이즈 6개), 마늘(3~5개) 등...

1. 소고기 등심부위를 큐브로 토막내어 마리네이드를 해줍니다.
(토막낼때 좀 얼어있는 상태가 손질하기 쉽읍니다.)

마리네이드는 소금 한꼬집, 올리브유, 후추, 타임, 로즈마리 +마늘 이렇게 하고

최소 1시간 이상 냉장고에 비닐로 싸서 내버려둡니다. 시간이 넉넉하다면 하루정도 두면 더 허브향이 고기에 잘배어 맛있읍니다.

사실 급하면 바로 먹어도 되지만 미리 해놓으면 다릅니다.

2. 쏘오오쓰를 맹급니다.

A1(1T) , 스테이크 소스(4T~5T), 굴쏘오오스(1T), 머스따드(1T), 식초(1/2T), 케챱(2T), 물(3T)

스테이크 시판용은 맛이 와인소스류가 좋읍니다. 그리고 풍미를 높이기 위해

바질 2 타임 1 로즈마리 1 그리고 후추 같은 향신료를 넣고 쉐이낏합니다.

개인기호나 준비상태에 따라 식초는 발사믹 식초나 와인식초를 써도 되고 빼도 됩니다. 하나를 뺄때마다 맛이 깔끔해질 수 있지만 너무 많이 빼면 맛이 이게 간장 소고기 볶음인지, 찹스테이크인지 모를정도 입니다.

특히 향신료는 최소 후추(그라인더)가 있어야 됩니다.

소스를 만들고 바로 음식을 해도 상관없지만 최소 한시간 이상 냅둬야 더 좋읍니다.
(이건 식당하는 친구가 알려준 팁입니다.)

3. 야채를 손질합니다.

150g기준 양파(대) 1/4, 파프리카 1/2, 양송이 4~6

여기서 기호에 따라 야채를 넣어도 됩니다만 버섯은 양송이 넣는게 젤 맛있읍니다. 새송이는 별로 추천X 쓸꺼면 총알 새송이라고 애기 X만한 새송이를 쓰세요.

4. 쐬고기를 넣고 볶읍니다.

올리브 유를 두르고 고기를 스떼이크 처럼 익혀줍니다. 2분 내외로 겉만 바싹 익혀줍니다. 마늘을 넣으면 향이 좋읍니다.

집에 까놀라유가 있으면 쓰지마시고 그냥 딴거 쓰세요 그거 먹으면 빡대가리 되는 것 입니다.

너무 많이 익히면 돈주고 힘써서 타이어를 씹는 불상사가 있을 수 있으니 대략 레어에서 미듐레어정도 익힌다고 생각해야 합니다.

겉바속촉의 상태가 되면 쐬고기를 옮겨줍니다.

고기를 옮겨놓고 그 팬에 야채를 볶습니다.

4. 팬에 야채를 볶읍니다.

대충 1~2분 내외로 소금 한꼬집 정도와 후추뿌리고 볶다가

만들어놨던 소스와 고기를 같이 섞듯이 짧게 볶아줍니다.

섞이면 빠다를 넣어주세요 없으면 안넣어도 됩니다.

빠다는 1/2T 넣습니다. 사실 1T넣으면 더 맛있는데 전 오래 살고 싶은 쫄보라 좀 적게 넣었읍니다.

인생사 한방! 오늘만 사시는 분덜은 많이 넣어도 됩니다. 정말 빠다는 꼬숩고 입안에 도는 맛이 넣으면 넣을수록 맛있어서 동맥경화 걸릴것 같읍니다.

무튼 빠다 넣고 녹을때 까지 볶다가 그대로 그릇에 담아주세요.

야채 볶을때 꼭 너무 많이 안볶도록 하세요. ㅈㄴ 작은 양송이 자식이 쪼그라 들어 사라질지도 모릅니다.

5. 이제 먹으면 됩니다.

총소요시간 15~20분 정도로 미리손질 하시면 김치찌개보다 쉽읍니다.

풍부한 허브의 맛과 빠다 빨로 맛이 좋읍니다. 파프리카의 아삭거리는 식감과 알싸한 향이 일품입니다.

사실 소스에서 이것저것 빼도 킹갓 엠페러 빠다와 향신료 조합빨이면 밖에서 사먹는 찹스테이크 보다 더 만족스럽게 먹을수있읍니다.

그리고 거지같은 인덕션보다 갓갓 가스렌지가 볶기 훨씬 수월합니다. 썩을 인덕션...

출처: 기타음식 갤러리 [원본 보기]

고정닉 6

원본 첨부파일 12본문 이미지 다운로드

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	말머리	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
2861	설문	어떤 상황이 닥쳐도 지갑 절대 안 열 것 같은 스타는?	운영자	24/05/20	-	-
246728	일반	[A갤] [ㅇㅎ] 청순 스미레 그라비아 [424]	ㅇㅇㅇ	21.04.13	188006	312
246727	엔터	[브갤] 용감한 형제가 5년전부터 하던일 [484]	o.o	21.04.13	153289	1155
246726	엔터	[히갤] 브리라슨이 호감이고 크리스햄스워스는 개새끼인 이유 [357]	ㅇㅇ(121.173)	21.04.13	113876	876
246724	일반	[연갤] [ㅇㅎ] 간지럼에 가장 약한 그라비아 아이돌 [183]	ㅇㅇ(118.130)	21.04.13	155257	211
246723	일반	[파갤] 한국여자들이 근육을 싫어하는것에 대한 기저 [902]	ㅇㅇ(210.217)	21.04.13	160444	790
246722	시사	[야갤] 오세훈 업적 2. jpg [808]	ㅇㅇㅇ(220.71)	21.04.13	178321	3672
246721	게임	[중갤] 몇몇 게임회사 이름의 유래 [220]	글레이시아뷰지똥꼬야짤	21.04.13	132632	360
246720	일반	[주갤] 마신거 [93]	정인오락실	21.04.13	81460	61
246719	시사	[야갤] 깜짝... 갈데까지 가버린 서울시 시민단체 근황 .jpg [786]	블핑지츄	21.04.13	153688	2369
246718	엔터	[야갤] 김딱딱 논란 어이없는 점 (feat. 페미민국) [772]	ㅇㅇ(203.229)	21.04.13	154361	2953
246717	일반	[겨갤] [ㅇㅎ] ㄹㅇ 역대급 [144]	dd(118.235)	21.04.13	148988	184
246716	일반	[자갤] M235i산 게이다..1개월탄 후기 써봄(3줄요약 있음) [166]	깡촌빌런	21.04.13	73287	174
246715	일반	[중갤] 3살 체스 신동... 인생 최대 난관....jpg [410]	ㅇㅇ	21.04.13	130369	865
246714	일반	[중갤] 17금) 의외로 겜잘알인 누나... jpg [330]	케넨천재	21.04.13	190754	590
246713	일반	[여갤] (전) 세러데이.. 초희.. ㄹ황.. [84]	ㅇㅇ(223.62)	21.04.13	100059	155
246712	시사	[주갤] 해운대 9.5억 뛴 신고가에 부산이 화들짝…매수자는 중국인 [208]	ㅇㅇ(119.204)	21.04.13	79551	654
246711	스포츠	[해갤] 해버지 현역시절 슈팅스페셜.gif [233]	곰보왕박지성	21.04.13	71964	295
246710	일반	[일갤] [ㅇㅎ] 타츠야 마키호 그라비아 발매 [37]	ㅇㅇ(223.38)	21.04.13	79624	75
246709	시사	[야갤] 진중권...레전드 ㄹㅇ...JPG [984]	아츄아츄	21.04.13	127186	1599
246707	FUN	[중갤] 여초 사이트에서 말하는 포지션별 롤하는 남자.jpg [562]	ㅇㅇ	21.04.13	137619	612
246706	일반	[중갤] 여왕벌 소신발언 레전드.jpg [317]	ㅇㅇ	21.04.13	130682	1281
246705	일반	[야갤] 야붕이 pc방 사장님이랑 싸웠다 .jpg [1492]	블핑지츄	21.04.13	188979	3075
246704	시사	[싱갤] 안싱글벙글 핵융합 기술 [370]	건전여우	21.04.13	70799	543
246703	일반	[싱갤] 싱글벙글 휠체어 전도.gif [153]	ㅇㅇ(39.7)	21.04.13	73746	359
246702	일반	[싱갤] 싱글벙글 한남 고등학교 [128]	에이크	21.04.13	93004	390
246701	일반	[싱갤] 싱글벙글 리얼돌카페 [179]	ㅇㅇ(59.20)	21.04.13	102713	282
246700	FUN	[싱갤] 싱글벙글 람보르기니.gif [182]	ㅇㅇ(39.7)	21.04.13	83151	261
246699	일반	[코갤] 슈카월드 라이브... 2030세대의 분노.jpg [399]	ㅇㅇ(223.62)	21.04.13	81044	709
246698	일반	[야갤] 삭재업)여경 기동대 폭로 신작.blind [1243]	ㅇㅇ(175.125)	21.04.13	115571	2253
246697	일반	[싱갤] 꼴릿꼴릿 가능촌 [109]	으규으으	21.04.13	126536	694
246696	일반	[야갤] 경희대.. 에타근황ㄹㅇ....jpg [443]	ㅇㅇ(58.140)	21.04.13	129015	2153
246695	시사	[야갤] 30000vs1...잡히면 따먹힌다...추격전...JPG [959]	ㅇㅇ(220.116)	21.04.13	168180	1000
246694	일반	[주갤] 행동하는 주붕이 정의구현 하고 왔다 [91]	버번위스키	21.04.13	46825	462
246693	일반	[새갤] 하태경 페북떴다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ [147]	ㅇㅇ(121.171)	21.04.13	53496	448
246692	일반	[토갤] 플레이스토어 110만원 해킹당한거 후기.jpg [155]	K보스터	21.04.13	66049	285
246691	스포츠	[해갤] 진짜 개미친새끼...gif [115]	KB(112.148)	21.04.13	71989	218
246690	일반	[야갤] 운빨..만렙..1조..잭팟..동남아..누나..JPG [848]	튤립	21.04.13	121293	1131
246688	일반	[야갤] 공무원갤 논란....jpg [337]	ㅇㅇ(210.178)	21.04.13	71683	272
246686	일반	[L갤] 네이트판 캡쳐 [98]	ㅇㅇ(118.32)	21.04.13	59234	222
246685	일반	[육갤] 군대와 이 세계의 공통점 [137]	ㅇㅇ(223.62)	21.04.13	75064	645
246684	일반	[식갤] 무화과 나무 잎으로 차 만들었습니다. [104]	식둥이	21.04.13	39565	191
246683	일반	[기갤] 유노윤호랑 서예지 방송에서도 티냈었네ㅋㅋ [115]	ㅇㅇ(211.36)	21.04.13	75576	139
246681	일반	[과빵] 시작하는 빵린이를 위하여(1. 무엇을 사야하나) [50]	ㅇㅇ(223.38)	21.04.13	41552	86
246680	일반	[카연] (스압) 단편 비주류 사람 [272]	잇선	21.04.13	45318	467
246679	일반	[야갤] 깜짝.. 윾승사자.. 또 떳다....JPG [341]	사쵸	21.04.13	123407	1506
246678	일반	[한화] [ㅇㅎ]큰 가슴 [72]	거유(175.223)	21.04.13	97826	262
246677	스포츠	[한화] 코구부장 안경현 저격.jpg [52]	oksusu	21.04.13	39316	102
246676	일반	[야갤] 조련누나..자해 후.. 김정현 태도 변화...gif [149]	ㅇㅇ(39.123)	21.04.13	75800	297
246675	FUN	[유갤] 저번 주말...차박 성지들 근황...jpg [133]	ㅇㅇ(1.230)	21.04.13	130219	175
246674	일반	[야갤] 여성만 혜택주는 서울시에 항의전화 함 [508]	ㅇㅇ(211.33)	21.04.13	53465	1236