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갑각류 대황장파티
어느 날 집에 도착한 미스터리 박스 과연 정체가 뭘까 바로 활꽃게다 봄 하면 바야흐로 꽃게의 계절 저번에 노량진 갔는데 꽃게가 없어서 지인분의 추천을 받아 소래포구에서 주문했음 암컷 1kg 수컷 1kg kg 3~4미짜리임 일단 얼음이 하나도 안 녹은것부터 해서 포장은 완벽하다 암게 4마리 수게 4마리 해서 총 8마리가 왔는데 하나같이 몸이 엄청나게 단단하다 집게발이 꽤 많이 떨어져있는데 개수를 세보니 딱 맞는다 입을 따고(꽃게도 방혈하면 더 맛있음) 솔로 깨끗하게 닦아준다 그러는 와중 도착한 택배가 하나 더 있었으니 바로 대하다 얘네도 봄을 맞아 암컷의 사이즈가 무지막지하게 커진다 요즘 가격도 좋고 선도도 좋길래 노량진에서 당택으로 주문해봤다 마찬가지로 포장은 완벽하다(얼음이 오히려 너무 많아서 처치 곤란할 정도) 근데 대체 새우가 커봤자 얼마나 크냐 하면 이 정도로 큼ㅋㅋㅋ 저 손 길이가 19cm 정도 되는데 새우 사이즈가 거의 25cm는 되는거임 대하는 선도가 맛이 가면 옆구리 마디에 검은 줄들이 생기고 머리가 덜렁거리는데 요놈들은 그런게 일절 없다 대하 손질은 엄청나게 긴 더듬이만 잘라주고 입 부분이나 배 부분만 솔로 잘 문질러 주면 끝 제일 작은 4마리만 찌고 나머지 6마리는 냉장고에 보관 꽃게 6마리는 찜통 속에서 뜨거운(진짜 존나뜨거움) 3:3 소개팅을 시켜준다 10분 찌고 15분 뜸 들였음 대하는 이렇게 찐다 머리는 살보다 한참 늦게 익으니 먼저 몇 분 정도 머리만 삶아준 뒤 찜통 입갤 3분만 쪘음 완성 과연 어떤 맛일까 먼저 꽃게부터 만져봐서 알지만 걍 수율은 100%임ㅋㅋㅋ 암게는 알도 가득 찼다 알 맛이 참 좋은데 장 맛도 고소함 약간 킹크랩 황장 맛이 느껴지는 것 같기도 함 숫게 얘는 살 맛으로 먹는거다 살이 진짜 설탕처럼 단 맛이 남 장도 황장으로 양도 많고 유일한 단점은 3~4미짜리 게장용 사이즈라 양이 적다는 것 너무 커서 나무 접시를 넘어가버린 대하(이게 그나마 제일 작은 놈임) 이거 진짜 환상적인 맛이다 새우 자체 사이즈가 커서 살 자체에 쫄깃한 맛이 더 있고 알까지 차서 더 고소하고 맛있음 거대한 새우 머리에 든 장도 아주 맛있음 혹시나 모래가 씹힐까봐 걱정했는데 전혀 그런 것도 없었음 꽃게는 한 2미짜리 구할 수 있다면 무조건 재주문의사 100%임 아니어도 3~4미짜리로 게장 도전해보고 싶긴 함 대하는 말할것도 없고ㅋㅋㅋ 그 다음 날 이번엔 사이즈가 좀 더 큰 대하 4마리를 저녁 식사로 만들어 보자 재료에서 보면 알겠지만 메뉴는 감바스다 가위로 머리를 따준 후 내장을 빼고 젓가락을 이용해서 껍질을 저렇게 벗겨 준다 새우 사이즈가 커서 일반 흰다리나 보리새우보다 훨씬 쉬운듯 머리만 가져와봐도 이렇게 크다 그리고 안에는 알이 가득 찼다 저 초록색이 알인데 익히면 주황색으로 변함 새우 껍데기도 버리지 말고 머리랑 같이 잘 볶아준다 태우면 절대 안되고 수분만 날리는게 목적 기름 부었을 때 튀면 안되니까 새우 기름을 먼저 내주고 마늘과 페퍼론치노 투하 새빨간 새우 기름이 바로 감바스의 핵심 요소다 저 기름으로 스파게티를 해도 아주 맛있다 야채를 넣고 푹 익히다가 적절하게 구운 바게트를 얹으면 완성 근데 방울토마토를 깜빡하고 안 넣었다 ㅅㅂ 빵에 새우 기름을 푹 적신 뒤에 야채랑 새우살 얹어서 먹으면 그야말로 천상의 맛 아 근데 ㄹㅇ 방울토마토 있으면 완벽한데 그걸 왜 빼먹었을까 이제 2마리 남았다 이걸로는 대하 버터구이를 하려고 함 머리만 삶아준 뒤에 등을 갈라서(껍데기 자를 때는 가위 쓰는게 좋음) 내장만 빼내고 틈을 벌려준 뒤 특제 버터소스를 넣는다 별건 없고 버터에 마늘+페퍼론치노+타임+오레가노+파슬리+후추+저번에 먹고 남은 빠에야 시즈닝(파프리카 가루 대용)+소금+아주 약간의 미원을 다져 넣고 끓는 물에서 중탕한 거임 저렇게 바닥에서 띄워서 오븐에 구우면 물이 나와서 새우가 삶아지는 대참사를 막을 수 있다 완성 마무리는 토치질로 했음 2마리뿐이지만 이거 진짜 개맛있음 새우 구이는 이게 원탑인듯 갑자기 생겨버린 채끝 세 덩이로 스테이크도 연성해본다 사실 가족 생일이라 저녁상을 차렸던 것 고기가 얇아서 걱정했는데 다행히 오버쿡은 안 됐음 볶은 양파도 같이 얹어 먹으면 맛있다 가족들 평가도 좋아서 다행이었음 끗
작성자 : 금태충고정닉
K패스 카드사별 디자인 & 혜택
5월 1일부터 신청 가능 - dc official App- K패스 추천카드 정리*선요약 신용)BC카드 바로K패스 체크)케이뱅크 my K패스 K패스가 5월부터 시행하다보니 여러 카드사에서, 또 신용/체크/선불 등 종류에 따라 다양한 상품이 있는데 뭐가 좋을지 비교해보니까 신용에서는 bc가, 체크에서는 케이뱅크가 가장 괜찮아 보이더라 바이럴이나 무슨 홍보단 그런거 일절 없음. 일단 bc바로신용은 연회비 6천원으로 저렴한 편인데 그마저도 캐시백 이벤트로 환급해주고 앱이나 홈페이지에서 이벤트 응모, 수신동의하면 6월까지 사용한 후불대중교통액의 15%을 환급해줌. 여기에 카드상품 자체에 대중교통 15%, OTT 15%할인이 다른 카드사들이 10%혜택인 것에 비하면 후한 편임 카드상품 혜택의 전월실적은 30만원 이상인데 발급월+익월은 무실적이어도 할인이 가능함. 모갤 특성상 청년이 많으니까 K패스 할인율이 30%라고 가정하면 월 10만원을 후불교통으로 쓴다면 K패스 청구할인 30% -30,000 BC카드 응모할인 15% -15,000 카드상품 자체할인 15% -7,000(30만이상 7천한도) 즉 48,000원만 내면 된다는 뜻임..(5, 6월 한정) 요즘 신청이 폭주해서 카드 늦게오면 어쩌나 걱정할텐데 페이북App으로 모바일도 같이발급해서 등록이 가능하기 때문에 실물카드 없어도 가능한 것도 좋은편. 체크카드는 사실 거기서 거기라서 본인이 쓰는 은행에서 발급받거나 디자인 맘에드는거 선택해도 무방하지만 그래도 좀 더 골라보자면 케이뱅크가 좋아보임 다른 카드들은 뭐 전월 20만 이상이면 어디서 뭐조금 어디서 2천원한도.. 이런식인데 케이뱅크는 "전월실적이 필요없음" 즉 결제하는건 원래 쓰던카드나 삼성페이로 쓰면서 실적 개의치않고 위의 저 브랜드들에서 5천원 이상 결제하면 300원 할인해주는 것임 k패스를 쓰면서 뭐 다이소에서 5천원어치 사도 300원할인 카카오택시를 5~6천원어치 타도 300원할인 맥날앱에서 매주 쿠폰주는데 거기에 뭐좀 추가해서 5천원이상 긁어도 300원할인 흡연갤러면 편의점에서 담배한갑 4500원사고 뭐 500원어치 아무거나 더사도 300원할인 등등 매일 1개영역 1회라서 여러개 영역을 하루에 중복해서 결제해도 할인이 가능한게 좋은 점임 결제일자에 따라 매월 n일에 그동안 할인받을 수 있는 금액을 결제계좌에 현금입금(페이백) 해주는 방식이라 환급날에 은근히 쏠쏠할 것 같음
작성자 : 초속고정닉
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