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프랑스 제과·제빵 그랜드슬램 달성한 한인 제빵사 서용상 씨 프랑스 파리에서 열린 '최고의 크루아상' 만들기 대회 현장 빵의 굽기 정도와 기포 상태, 냄새와 맛을 꼼꼼히 평가해 품질이 가장 좋은 빵 열 개를 가려내는 자리임 프랑스 전역에서 모인 제빵사 135명 가운데 10명을 뽑는 건데 최종 선발된 10명 명단에 한국인 제빵사 서용상 씨가 올랐다고 함 지난해 서 씨는 '플랑' 대회에 참가해 심사위원으로부터 '믿을 수 없는 맛'이라는 극찬을 받으며 우승을 거머쥐기도 했음 타르트와 비슷한 빵인 '플랑'은 프랑스 국민이 사랑하는 대표적인 국민 디저트임 수상 당시, 크루아상 대회 참가와 관련해 포부를 밝히기도 했는데, 1년 만에 그 꿈이 이뤄진 것이라 더욱 대단함 지난 2013년에는 '최고의 바게트'를 뽑는 대회에 참가해 쟁쟁한 제빵사들과의 경쟁에서 당당히 8위에 오르기로 했음 바게트와 플랑, 크루아상까지 수상이 이어지자 프랑스 제과·제빵계 '그랜드슬램'을 달성했다는 평가도 나오는 중 흑임자 케이크나 꽈배기처럼 최근에는 한국적인 요소를 더한 빵을 만들어 프랑스 국민의 입맛을 사로잡고 있는 서용상 씨 빵의 본고장 프랑스에서 최고라는 평가를 받을 수 있도록 지금처럼 기본을 지키되 최고의 빵 맛을 위한 연구를 멈추지 않을 생각이라고 함 작성자 : 난징대파티

연갤러(222.234) 2024.05.08 18:31:58

조회 265 추천 0 댓글 19

미국 명문대 졸업하고 국내 지방 의대 편입해서 올해 국시 합격하고, 연대 세*** 인턴 합격했는데 파업으로 사직 하고 커리어 꼬임..

최근에 동네 피부과에서 일 시작하긴 했는데 국내 답 없는거 같아서 USLME 준비 하고 있어..

애는 일찍 가지고 싶어서 결혼 생각은 있는데 내 인생도 꼬였고,

작년초에 소개팅한 남자랑 썸을 오래 가지긴 했는데, 상대방이 지금까지 기다려주고 같이 국내 당일치기 여행 등 다양한 데이트(??)를 해왔고 금전적인 것도 상대가 다 내주긴 했는데..

미국 가더라도 같이 갈 수 있는 사람이긴 해.. 다른거 다 좋은데 문제는 매력이 떨어져서 못 만나겠어.

지금이라도 다른 사람 만난다면 나 전공의 할 때까지 이해해줄 수 있는 사람 만날 수 있을까?

키는 작은 편이고 몸매는 평범..? 약간 일자에 가까워 ㅜㅜ 요즘에 필테 열심히 하는 중이야 . 청순하다는 말은 종종 들어!

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