사골국물은 역시 쓸모가 많군 - 주부생활 마이너 갤러리

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2020-11-13

[잡담] 사골국물은 역시 쓸모가 많군앱에서 작성

트라파

2024.04.07 13:16:25

조회 44 추천 0 댓글 2

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사골은 밤새 끓였고 아침에 일어나서 알배추 절이기 시작함

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사골육수만 넣을까 하다가 뭐 육수는 다양할 수록 좋으니 다시마와 멸치 육수도 만들었음

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사골육수 많으니까 소면 삶고 예전에 만들어둔 브리스킷 해동해서 고명으로 올려 곰탕을 아침으로 먹었음

깍두기도 이젠 잘 익었더라

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사과 배 파 무 고명도 사이사이에 잘 껴서 백김치 완성

간은 소금이랑 멸치액젓으로 했음

홍고추가 없으니 색이 좀 심심한데 하필 똑 떨어졌더라고

마늘 생강 고추씨는 면보에 넣어서 사이에 끼워 넣었고 한 열흘지나면 꺼내줘야지

마늘과 생강은 살짝 으깨 넣어야 잘 우러난대

15도에서 이틀 뒀다가 냉장고로 옮길 예정

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저녁은 굴짬뽕으로 사골육수 넣은 호화버전으로 만들었음

사골육수 많이 남아서 내일은 매생이 굴국밥 먹으려고 ㅋ

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