1. 특별한 기계가 필요한가요? 자꾸 묻지 마세요. 안 그래도 이야기 하려고 했으니까.. 특별한 장치 없이 냉동실에 얼리면서 수시로 꺼내서 손으로 저어서 만들 수도 있지만 아래처럼 생긴 장치가 있는 게 편하겠죠. 아이스크림을 만들기 전에 뚜껑을 빼고 통(보냉용기)만 따로 냉동실에 8 시간 정도 넣어서 차게 하여야 합니다. 2. 재료는? 달걀 노른자 2 개 휘핑 크림    75ml 우유           150ml 설탕           적당량 3. 요리법은? 달걀 노른자를 설탕과 함께 넣고 거품이 약간 날 때까지 저어줍니다. (여자 팔뚝이 굵어야 하는 이유를 여기서 알 수 있습니다) 사진처럼 손이 잘 보이지 않을 정도로 빨리 저어야 합니다. 이렇게 준비한 재료를 통에 넣습니다. 원래는 다른 통에 섞어서 냉장실에 3-4시간 정도 넣어 두어야 아이스크림 texture(조직?)이 좋아진다고 하는데 그럴 경우 아침이 되어서야 먹을 수 있기 때문에 자기 전에 먹으려고 오늘은 그냥 합니다. 뚜껑을 덮고 전원을 올립니다. 20분 쯤 지나면 이와 같이 아이스크림이 완성 되고요. 마지막 단계가 남았네요. 그냥 먹어도 되지만, 이럴 경우 빨리 녹는 문제도 있고, 너무 부드러워서 느낌이 이상합니다. 만든 아이스크림을 냉동실에 넣어서 다시 얼립니다. 그리고 꺼내면 이렇게 되죠. 이제 먹는 일만 남았네요. 앞으로, 크림, 설탕 등 열량이 많은 재료 대신 다른 재료를 이용해서 아이스크림을 만들어 볼 생각입니다. 된장 아이스크림을 만들 수 있는 공력은 언제 쯤 터득할런지..^^ 30초보의 사진 사랑방 http://santa21.com