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본격적으로 집에서 피자 만들기.jpg

13(122.34) 2015.07.02 00:24:00
조회 8884 추천 94 댓글 42
														


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보울이 없으니 집 쌀바가지에 밀가루와 이스트 설탕, 소금, 올리브유를 넣는다





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손으로 살살살 섞어주면서 점점 덩어리가 지면 본격적으로 체중을 실어 누르고 치대면서


힘껏 반죽을 해준다



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는 괜히 바가지 바닥에 치댄다고 던져대다 바가지 사망



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부서진 바가지 버리고 그릇을 바꿔서 발효를 시작한다 표면이 안마르게 뚜껑을 덮는게 포인트




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두배이상 빵빵하게 부풀어오른 도우 이스트 짱짱맨




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밀가루를 뿌린 도마위에서 밀대로 쭉쭉 눌러준다



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얇게 펴서 기름을 충분히 바른 팬위에 밀착시켜 펴바름



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오뚜기 토마토 75% 만능 토마토 소스를 펴바름



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불고기 피자를 할것이기에 야채를 길쭉하고 가늘게 썰었음


파가 있어야 되는데 파가 없어서 같은 파씨인 파프리카 넣음



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낮에 먹다남은 불고기를 잘게 잘라서 올리고 치즈도 숭숭 올려주면 토핑까지 완료



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이제와서 말하지만 우리집엔 오븐 없음


가스렌지 밑에 생선굽는 그릴에 넣고 구움



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윗불 아랫불 조절하고 피자 방향 중간에 한번 돌려주고


나으 신묘한 불조절 스킬로 10분만에 피자 완성



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팬에 기름바를때 물을 같이 발라준 덕분에 바닥이 타지않고 제대로 노릇노릇




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정말 간만에 제대로 구워졌다


맥주를 못먹는게 천추의 한


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