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어묵발 우동 만들어 먹기!![BGM]

편한베개 2003.09.08 21:52:36
조회 1203 추천 0 댓글 17



이별 - 김태후



오늘은 뭘 만들어 먹을까 냉장고를 뒤지다 어묵을 발견!!
어묵발 우동을 만들어 먹기로~~*
대략 편의점에서 본 어묵발 라면을 봤던지라~~*

먼저 라면물 보다 좀 더 넉넉하게 물을 끓인답니다!!

그리고 가츠오부시로 기본 양념 베이스를..
대략 2분 ~ 3분만 끓이세요!!
너무 끓이면 안 좋은 맛이 우러 난다는거 아시죠??

가츠오부시 국물을 면보에 거르고..

육수를 만들 4총사를 준비 합니다..
양파, 대파, 다시마, 무우군요!!

아까 면보에 걸러낸 육수를 끓이다가..
야채를 투캉~* 넣어주고..
한 6~7분 정도만~~*
너무 오래 끓여두 야채의 신선한 맛이 떨어 진다는..

대충 어묵발 우동에 들어갈 야채도 준비!!
홍고추, 청고추, 쪽파 랍니다!!
대파가 바닥이 나서~~*
쑥갓이나 삶은 계란도 있음 좋겠지만..
없어서 대략 이것만 넣기로~~*

어묵을 잘게 채썬 어묵 면발도 준비 해야죠!!
뜨거운 물에 쌀짝 데쳐 기름기를 제거하면 좋겠죠!!

이제 육수에 어묵발을 넣고..
기꼬만 인지하는 일본 간장을 넣으면 좋겠지만..
대략 진간장 한스푼, 국간장 두스푼씩!!
설탕도 한티스푼 정도 넣고..
소금도 적당히 알아서 간을~~*

이제 홍고추를 넣고..

청고추 까지 넣어주면 대략 완성 이랍니다!!

아쉬운 대로 파랑 깻잎을 한장 넣어 줬답니다!!

아~~*
부들 부들 한입샷!!
흔들렸군요!!
쩝!!
맛은 뭐 우동맛 보단 오뎅국 맛이 더 강하죠!!
그래도 속이 안 좋았는데 먹어주니 좀 풀리는 기분 이군요!!
^^
아~~*
오늘은 땡볕에서 Dog 고생을 했더니 피곤 하군요!!
일찍 자렵니다!!


모두들 좋은 꿈들 꾸시길~~*


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