디시인사이드 갤러리

갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리

갤러리 본문 영역

[돈까스리뷰] 한대앞역 미소생돈가스·초밥의 왕돈가스

dd(122.34) 2021.02.27 20:54:34
조회 2630 추천 39 댓글 9
														



내가 알기로는 한대앞역 상권에서 가장 오래된 가게 중 하나다





viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b59512209cd0d62964d55d976b3c77432





2000년대 초반 신도시가 막 생겨나고 형성된 한대앞역 건너편 상점가 지역


대로변 노른자 땅에 위치한 돈까스 가게



viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b595122099a0966cd4b57de26b3dd6a32



미소 생돈가스·초밥


무려 2003년부터 지금까지 꾸준히 장사를 해오고 있다


가게 규모에 맞지 않는 커다란 간판덕에


지나가면서 보기는 자주봤지만 가본적은 없던 집


드디어 오늘 한 번 방문해봤다




가게 내부는 4~5테이블 정도 아담한 규모



viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b59512209cf0e37c04801d272b3dd6a32



메뉴 구성을 보니 돈까스와 초밥, 우동이 메인


일식 돈까스집 분위기


초밥과 돈가스를 보니 미소야가 생각나는 구성



돈까스도 그렇고 저렴한 편이다


돈까스 초밥세트를 시킬까 했지만


11pc 에 8천원이라는 초밥 가격을 보니 퀄리티가 대충 상상 가길래


돈까스로 밀어부치기로 했다


안심과 등심이 1피스씩 나오는 왕돈가스로 주문



viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b59512209985d30cc4b07dd70b3dd6a32




주문을 하자 우선 나온 밑반찬, 국물과 소스


하나하나 맛을 보고 있는데 주방에서 쾅쾅쾅 망치질 하는 소리가 들린다


직접 망치로 고기를 두들겨 연육작업을 하고있다는 이야기


먹는 입장에서는 반가운 소식이다



viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b5951220999586ac31d03d321b3dd6a32



왕돈가스 10,000원


드디어 나온 왕돈가스



등심과 안심이 각 1pc


장국과 샐러드, 공기밥 전형적인 일식 돈까스의 구성




오랫동안 장사를 해온 내공인가


개인적으로 맛있는 돈까스를 완성시키는 중요한 요소가 향이라고 생각하는데


이 돈까스가 그 향이 좋은 돈까스이다


육향도 괜찮고 밀계빵 반죽은 조금만 오래돼도 냄새가 나기 쉬운데


확실히 밀계빵의 느낌을 유지하면서도 역한향이 전혀 느껴지지 않는다


신선한 재료로 바로바로 묻혀서 튀길때에만 가능한 기술


피분리도 밑젖음도 없고 사각사각 기분좋게 씹힌다


viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b595122099a0f66cd1b55d324b3dd6a32



위쪽이 안심 아래쪽이 등심


다만 아쉬움은 육질에서 나타나는데


무지막지한 연육작업의 결과인가


고기두께가 고르지 못하고 한쪽은 두껍고 한쪽은 얇다



두꺼운쪽도 두께가 1cm 가량이라


전체적으로 얇은 편인데


짙은 갈색이 날정도로 오래 튀겼으니 고기가 퍼석하고


먹다보면 목이 메인다



얇은 고기와 오버쿡 때문인가


등심과 안심의 차이도 거의 느껴지지 않는다


등심이 약간 더 질긴정도


이래선 좋은 고기를 썼어도 티가 별로나지 않는다


왜 이런 형태가 된건가 생각해보니



viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b595122099f0d64934e02da75b3c77432



왼쪽 미소돈까스, 오른쪽 돈카츠석



2003년, 개업한 시기로 추측해보건대


우동집을 중심으로 일식돈카츠가 도입되던 초기


지금처럼 두꺼운 형태의 돈카츠가 아니라


왕돈까스용 고기에 습식 빵가루와 소스만을 바꿔서 낸 형태의


돈까스집이 많았는데 여기가 그런 가게 중 하나로 생각된다




viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b59512209cb0b65c54d09da77b3dd6a32


끝까지 맛있게 다 먹기 위해서는


소스와 국물이 필수


우동국물은 깔끔하고


소스는 과일맛이 좀 과하게 난다


적은양으로 느끼함을 잡는데 좋은타임


viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b59512209980f62cd1c03d321b3dd6a32



샐러드 드레싱은 레몬즙을 넣었는지


레몬향이 강하게 느껴진다


다른곳에선 보기힘든 레몬드레싱



viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b595122099f5e34c44b00da7fb3dd6a32




확실히 내공이 있는 집이다


본격적인 일식카츠가 유행하는 요즘시기


왕돈까스와 일식카츠 사이


조금 어정쩡한 포지션이고 아쉬운점도 있지만


신선한 튀김이라는 기본기로 이를 극복한다


아주 깔끔하고 맛있게 배부르게 먹었다



* 돈까스 타입을 보건대 아마도 치즈까스가


맛있을 것 같으니 다음엔 그걸 먹어야 할 듯



viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b595122099c0a65cd1f02df7eb3dd6a32



롱런한 이유가 있는 집이고 앞으로도 롱런할것 같은가게


지금까지 잘 버텨온 터줏대감이지만


최근 코로나 불경기 와중에


건너편에 퓨전 돈카츠집까지 새로 생겨


기분이 썩 좋지 않을 듯 한데


위기상황속 찾아온 도전자를


어떻게 상대할지 기대되는 부분이다


https://blog.naver.com/choibongae/222258907437


viewimage.php?id=2bb2df22&no=24b0d769e1d32ca73fec83fa11d02831682d835f2980fd236d5e1d9c2919dab856a89ffe00c26abc86c2bc4e14652b8b59512209960f31971d538c7fb3c77432

추천 비추천

39

고정닉 4

2

댓글 영역

전체 댓글 0
등록순정렬 기준선택
본문 보기

하단 갤러리 리스트 영역

왼쪽 컨텐츠 영역

갤러리 리스트 영역

갤러리 리스트
번호 제목 글쓴이 작성일 조회 추천
설문 어떤 상황이 닥쳐도 지갑 절대 안 열 것 같은 스타는? 운영자 24/05/20 - -
공지 기타음식 갤러리 이용 안내 [1696/1] 운영자 06.02.24 340178 167
3249893 긁혔네ㅋ 분노의 비추 ㅇㅇ(223.33) 17:52 4 1
3249892 긁? ㅇㅇ(223.33) 17:51 7 0
3249891 MOVEMENT [1] 기갤러(106.102) 17:48 5 0
3249890 주님....오늘도 기갤러(223.33) 17:47 17 3
3249889 대전 1등 두부전골집 다녀왔습니다 1등갤로그로 이동합니다. 17:43 21 2
3249882 뷔페의 장점은 [3] 아무개씨갤로그로 이동합니다. 17:33 28 1
3249879 아 알리오올리오 소스 다먹었다 [6] 자전거쟁이갤로그로 이동합니다. 17:29 32 1
3249878 요즘 비빔면은 어디가 ㄱㅊ음? [1] 기갤러(211.36) 17:26 28 1
3249876 아우내 국밥 [4] ㅇㅇ(222.97) 17:21 59 3
3249872 맛있는라면 발견했다 [3] 파도갤로그로 이동합니다. 17:10 70 3
3249867 냠냠쩝쩝 딸기 [3] 타원형플라톤갤로그로 이동합니다. 17:06 38 5
3249848 오밥이눈나 데일리룩 사진 [1] ㅇㅇ(39.7) 16:48 55 0
3249841 개벌레 오늘의 저녁 [2] 차단먹음갤로그로 이동합니다. 16:36 65 5
3249840 군선임 관상 이정도면 어떰? [3] 기갤러(61.255) 16:36 69 0
3249838 본인 <--- '남녀평등' ㅁㅌㅊ?? ...jpg [1] 기갤러(175.223) 16:33 49 3
3249837 나폴리탄스파게티 먹구싶당 [11] 욕붕갤로그로 이동합니다. 16:27 92 3
3249835 하코다테 - 아카렌가 [7] 은총갤로그로 이동합니다. 16:17 67 3
3249834 짜파게티 더 블랙 멍는다 [8] 디디갤로그로 이동합니다. 16:17 105 6
3249833 클램차우더 [8] 박선생갤로그로 이동합니다. 16:16 68 5
3249831 먹방 유튜버가 너무 많이 먹어서 생긴 에피소드 [4] ㅇㅇ(78.153) 16:06 84 1
3249830 하코다테 - 럭키 삐에로 [6] 은총갤로그로 이동합니다. 16:06 61 3
3249828 ㅇ..이게 회사밥?;;; [4] Polar갤로그로 이동합니다. 16:00 102 2
3249827 님들 이거 진짜 살안쪄요? [1] ㅇㅇ(58.29) 16:00 68 2
3249826 오늘의 저녁 [3] 스커지갤로그로 이동합니다. 16:00 62 4
3249825 하코다테 - 스타벅스 [4] 은총갤로그로 이동합니다. 15:57 70 3
3249824 회사밥 ㅁㅌㅊ [11] 안전담당자갤로그로 이동합니다. 15:55 126 3
3249822 오늘은 후계동 특식 [4] Polar갤로그로 이동합니다. 15:49 93 3
3249819 인천 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅇㅇ(212.102) 15:36 52 2
3249818 해장 [1] 아재유람(211.36) 15:35 49 4
3249817 생강 유통기한 5달 지난거 먹어도 ㄱㅊ? [2] 기갤러(1.254) 15:34 40 1
3249815 이거 돈까스 핑킹현상이 아니라 그냥 덜익은거아님? [8] ㅇㅇ(106.101) 15:30 102 1
3249814 우린 친구비로 이어진 친구잖아? ㅇㅇ(115.138) 15:23 41 2
3249812 뭐가 불만인데 [2] 기갤러(106.102) 15:05 68 1
3249809 하다하다 대만카스테라 도 나왔네 ㅇㅇ(223.39) 14:44 83 0
3249805 냠냠쩝쩝 버터쿠키 [1] 타원형플라톤갤로그로 이동합니다. 14:32 72 2
3249800 오늘의 노가다 중식 [2] 기갤러(223.39) 14:21 166 8
3249795 오빠가 삼김사오라는데 [13] 욕붕갤로그로 이동합니다. 14:18 181 3
3249785 어재먹은거 [5] 스간지갤로그로 이동합니다. 14:04 107 5
3249784 손톱깎기 여행 [2] 기갤러(106.102) 14:03 93 0
3249783 한우 700g이면 두사람 한끼로 충분히 먹을수 있음? [2] ㅇㅇ(61.101) 14:03 73 1
3249782 이런 여자면 1티어 신부감임???? [7] ㅇㅇ(39.7) 13:58 134 2
3249781 미추홀구의 사람 사는 냄새 기갤러(106.102) 13:57 87 1
3249780 측방이 생각하면 눈물나 [2] ㅇㅇ(106.101) 13:53 139 3
3249779 이마트 중화밥 맛있네 기갤러(39.124) 13:53 109 2
3249778 너네 여친이 이런 아침밥 차려주면 무조건 결혼하냐 ㅋㅋㅋㅋ [3] ㅇㅇ(211.36) 13:52 125 0
3249776 만붕이 토마토 미트 스파게티만드는중...jpg [2] 우주적통찰력갤로그로 이동합니다. 13:37 97 2
3249774 오늘의 서브웨이 [4] 이로오라갤로그로 이동합니다. 13:24 109 2
3249773 아이폰 비번 관련 의문 기갤러(106.102) 13:21 52 0
3249771 짬뽕 먹은거 보고가 [7] 밀림투사갤로그로 이동합니다. 13:18 164 8
갤러리 내부 검색
제목+내용게시물 정렬 옵션

오른쪽 컨텐츠 영역

실시간 베스트

1/8

뉴스

디시미디어

디시이슈

1/2