강릉 짬뽕 일번지에서 해물짬뽕 한그릇

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무수분 카레 진짜 완성....jpg - dc official App 작성자 : 우주적통찰력

강릉 짬뽕 일번지에서 해물짬뽕 한그릇

프로이™

2010.06.28 09:24:30

조회 3730 추천 1 댓글 8

작년에 강릉 교동반점에서 실망하고..리스트에 담아두었던 곳을 찾아갔습니다.

짜장면은 이쁜 조카 몫

해물찍어먹으라고 겨자소스가 나옵니다. 머스타드 향이 쏠쏠~

푸짐하고 국물이 역시나 진해보입니다.

진하지만 텁텁함이 없고 짜지 않아요.. 맛있습니다.

국물 살포시 머금고 있는 면발이 좋았구요..
면발에 드리워진 프로이구름은 안습입니다.

짬뽕밥은 따로 국밥으로 나옵니다.

현지 주민들이 선호하는 집은 실패할 확률이 없다는 사실~

우리나라 커피 1세대이신 박이추 명인이 운영하는 커피집.. 강릉의 \'보헤미안\'

80년대 후반 일본에서 커피를 배워오신.. 커피계의 전설..
1서3박 중 유일하게 현존하신 분입니다.

박이추 명인께서 특유의 포스를 풍기며..오묘한 자세로 드립을 내리고 계십니다.
입구가 두툼한 드립주전자.. 빠른 속도로 드립을 합니다. 아.. 이런 드립은 처음..

연세가 많으신듯한데 리필까지도.. 혼자서 다 하시더군요..

img_3_1640_4?1277528617.jpg

맛을 조금 보니 진하고 부드럽습니다. 산미도 거의 느껴지지 않고..
드립보다는 볶는데서 손맛깃든 고난도기술이 있지않았을까 싶네요.

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