[동해어부] 초콜릿 머핀

동해어부

2009.06.07 22:49:22

조회 2001 추천 0 댓글 6

오랜만에 베이킹!

예전에 올린적 있는 초콜릿 머핀이에요~

레시피는 최인정님의 레시피를 이용하였습니다 ^^

요즘은 날씨가 더워서 실온에 버터를 두면 금방 말랑해져서 베이킹하기 딱 좋아요^_^

재료부터 보실까요?ㅎㅎ

재료

재료 : 버터 120g, 흰설탕 120g, 바닐라익스트랙 또는 바닐라오일 1ts, 계란 2개,박력분 160g,

아몬드가루 50g, 무가당코코아가루 30g, 베이킹파우더 6g,
생크림 60g, 우유 60g, 초코칩 약 100g

실온에 두어 말랑해진 버터를 거품기로 살짝 풀어주신 다음에 설탕을 넣고 설탕이 녹을정도로 거품기로 잘 섞어주세요~

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바닐라 에센스를 넣고 살짝 섞어주신 다음에........

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계란을 두 세번 나누어 넣어가면서 잘 섞어주세요~

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모든 가루류의 1/2를 체에 내려서 넣고 알뜰주걱으로 잘 섞어주세요~

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생크림과 우유를 넣고 대충 섞어주신 다음에.......

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나머지 1/2의 가루류를 체에 내려서 넣고 잘 섞어주세요

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청크 초콜릿을 넣고 대충 섞어주신 다음에......

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머핀컵에 담고 청크 초콜릿을 조금 올려주세요

그런 다음에 180도 오븐에서 25분 정도 구워주시면 완성입니다^^

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머핀은 하루 지나고 먹으면 수분이 골고루 퍼져서 촉촉해지죠^^

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청크 초콜릿이 콕콕 박힌 머핀 하나에 우유 한잔!

최고죠?ㅎㅎ

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