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[PacK] 안심햄 훈연 쿠킹 완료. 맥주한병까기..ㅋ굳ㅋ

PacK갤로그로 이동합니다. 2009.02.23 11:07:12
조회 2866 추천 0 댓글 41

횽들~ 앙뇽~?

저와뜸. 밀개루에서 난입한 겸둥이 패쿙임~ (즈질은 아님. T-T).

횽들 쉔네가 귀연척 쩐다고 밀개루에서 원정온 횽아들이 그러능데 신경쓰지 마세연.
원래 그릉건데 그횽들이 쉫관심받는게
왠지모르게 질투나서 들 그런거 같다능요. 나쁜횽들임.


암튼 주말에 마무리한 안심햄 완성기 마저 올려보빈돠. ㅋ 촘 길다능. 스크롤 압뷁! 궈궈.

토욜초새벽에 화이야 눈물쏙 콧물찍 캐연기 초식을 시전을 했다능.
토요일 개 초초초 새벽 9시 30분에 일어나서 눈꼽떼고 . (토요일 9시30분에 일어난다는건 쉫에겐 거의 미친짓)
대충 치카치카 한다음. 머리는 미친뇬널뛰기 머리한 상태로 옥상에서 진행.
ㅋ굳~

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올라가기전에 히카리 훈연칩을 물에 불려 놓는다능. 이렇게 해야 오랫동안 스모크가 뽈뽈 나고 히카리칩
에 불이 안붙는다능.
칩에 불붙으면 통구이 궈궈..오나전 캐망함. 그래서 보통 훈연 톱밥을 사용하는데 쉔네는 닭치고 귀찮고 돈쳐
들어가는거 안함. .............. 

이지만...사실...귀찮아서100%가 맞음. ㅋㅋ


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이뿐이 우리 벡휴양. 간만에 세팅 궈궈. 호일로 예쁘게 치장도 해주고. 바랑 구녕도 뽕 ~ 뚫어주고 ㅋ.

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침니 화이야 스타뜨~!!  킹스폿 챠콜 브리캣 4알 태움. 불이 붙어서 허옇게 뜨면 물에불은 훈연칲위에 살폿이 올려서
훈연 시작 할거임. 우왕~ 불 잘붙음. 오늘밤에 오줌 쌀꺼임.

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예열..온도 올라간다능. 훈연은 50도 이하온도에서 질식 시켜주면 됨. ㅋ T-T. 이때 지켜보고 있으면 나도 같이 훈연되는
부작용.  눈물찍 콧물 찍..난리도 아니라능.

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예열 끝. 자 세팅 ~궈궈~ 가랏 돼지시체님하들~!!

밧줄이 이쁘...응?

고기배열을 뭔가 모르게 포스트모던하고 약간은 초현실주의 적으로 배치함.

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훈연 시작.

연기가 뽈뽈뽈...ㅋ

이제 벡휴양은 당분간 쌩까주고 집으로 들어온다능. 장장 무려 3시간 이라는 훈연시간동안 밖에서
지켜보고 있을 수는 없는일..ㅋ..
50도이상 올라가면 바람구멍도 막아주고 해야하는데.......3시간 넘게 그거 신경쓰면 정줄  안드로메다 T-T
.
.
.
인데..
.
자꾸 신경 쓰여서 오르락 내리락 하면서 온도 체크해뜸. 큭...

60도 까정 올라가서 개 긴장 타고 바람구멍 막고 가슴조이길 두어번..젠장.
.
.
추워 죽갔는데..T-T 옥상에서 발발 ..떨고 벡휴양을 지켜줬다능.
나 아무래도 벡휴양을 사랑하나보다능...(미친 씹덕후섹기..)

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드뎌 3시간 지남 3시간 30분 장타 훈연 마무리하고.. 이어서 고온 쿠킹 궈궈.

챠콜 25개 준비해서 화이야~~~!!!

어익후 내눈....정신이 혼미해짐. 여긴 어디냐눙......난 누구냐눙...

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벡휴양 뚜껑을 열어 챠콜 추가투입. 하면서 한방 쌔려줌.

우왕 ㅋ 발색이 이쁘게 되어뜸. 훈연 쩔게 된듯..ㅋㅋㅋㅋ

가생이 훈연칩도 남았군화..이건 쿠킹시 캐스모클를 낼거임..연기빨 존내 각오하고..T-T

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벡휴양 바람구멍 풀 쓰로틀 뷁프로 개방~

우아아아아아아악 연기....T-T 살려줘~ㅅㅂ 

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온도는 쳐 올라가고~

아오 150도 까지 지켜보려다가..걍 퇴각. 집으로 가서 좀 쉬자. 낵아 ...낵아 낵아아닌 상태.
이거는 내가 연긴지 연기가 나인지도 몰라..햄이 되기도전에 멍때리는 이상황은 뭔가..싸굴혀 코피를...

정줄 놓..

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온도가 집에서 쉬고 와서 보니 온도가 떨어져 이뜸.
뭐..T-T 150근처에서 놀다 내려왔겠거니 대충 짐작하고..(그랬을꺼임 반드시..--;)

자 고기 온도를 재어보자................인데..

아니 시봘...

왜 자꾸 적정 온도 이상으로 쳐올라감?

.
.
헐 ..

오버 쿠킹..T-T

71도면 되는데 77도 까지 쳐올라감. 젠중...에라 모르겠다..

이만 끝
철수...영희...순희..

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하지만 발색은 오나전 작살..워어...쩔어쩔어..

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집에서 보니 더 작살..개간지. 밧줄간지..응? ㅋ 굳 ㅋ

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레스팅.~ 젖은 면호청으로 감고..랩으로 덪 씌워줌. 그리고 냉각.
이짖거리는 육즙보호 육질탱탱 유지를 위해 하는 뻘짖임.

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우왕 굳 ~.

요렇개 해놓고. 해방감을 느끼며 쳐놀러나감 ㅋㅋㅋ

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한시간 쯤 후에 와서 썰어봄...............
.
.

이거 뭐햐...종니 잘되짜냐?????



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급 포장.. 진공 포장 궈궈. ㅋ

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핑크색..쵸아~.
핑크색을 띄는건 안익은거이 아니라 훈제가 잘될수록 핑크빛.
저거슨 진리의 핑크빛이라능.

우왕 ㅋ 하루종일 정줄 놓은 보람이 이뜸.

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가랏 갚흐리~!!!!!!!!!!!!

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워허허어ㅏ하ㅕ허ㅓ렇러하ㅏㄹ어ㅏ어ㅏㅎㅇ러하ㅓ알허ㅏㄹ어
라어ㅏ헝라ㅓ항ㄹ헝




쵸아~!
이맛임!!!!!!!!!!!!!


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