요 몇주전부터 독감이 낫지 않아 고생하고 있어요

그나마 조금 나아졌는데........요즘 감기 독하네요

요즘 살이 좀 찌는 바람에 저녁은 당분간 안먹을려고 하는데 어제는 진짜 따끈한게 먹고 싶어서

뭘 먹을까 하다가 집에 있는 단호박으로 수프를 만들어 먹었어요~

팬에 올리브오일과 버터를 둘러주신 후에.....

채친 양파를 넣고 볶아주세요~

양파는 약간만 넣어주세요~

양파를 많이 넣으면 단호박의 향이 가려져요~

제가 넣은 것에서 반정도만 넣어주세요~ㅎㅎ

남은 양파를 처리한다고 그냥 다 넣었거든요 ㅠㅠ

듬성듬성 자른 단호박을 넣고 볶아주세요~

우유와 생크림을 넣고 약한불에 끓여주세요~

그리고 메이플 시럽도 넣어주시구요~

몽글몽글 끓여주시다가 단호박이 말캉해지면 블랜더에 갈아주시면 됩니다~

블랜더에 갈아서 그릇에 담아주시면 완성입니다^_^

수프를 체에 걸러서 담아주셔도 되는데요~

체에 거르면 살짝 묽은 느낌이 들구요~그냥 갈아서 부으면 약간 되직한 수프가 됩니다~

그냥 먹기 심심해서 슬라이스 아몬드를 살짝 뿌려주었어요~

크루통 만들어서 살짝 올려줘도 좋겠죠?^_^

단호박이 별로 안달아서 그렇게 많이 달지는 않았지만 나름 부드럽고 담백했답니다^_^

다들 감기 조심하세요~