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[매드랩퍼] 싸게!!뽀대나게!!...(눈물 젖은 버팔로윙 만들어 먹기...-_ㅠ;;)
매드랩퍼 2002.10.15 00:38:25
설마 아직까지 제 글보면서..."까악~징그러"...하시는분 없겠죠?....-_ㅠ;;
2500원에 날개 16개의 압박...
아랫쪽에 몇개 더 깔려 있답니다...보이는것만 세고...엇!!..16개 아니잖아....라고 하시는분 없기를...-_ㅠ;;
깨끗히 씻어준 뒤...날개 끝을 잘라냅니다..
어른들께서 "날개끝 먹으면 풍이 온다"...라고 하시면서 못먹게 하신적 많을껍니다...사실...먹을것도 없지요..-_ㅠ;;
하틍...날개끝 때문에...무게만 더 나가죠...분명...무게를 늘리기 위한 수작임이 분명 합니다...-_ㅠ;;
깨끗히 잘라내고 포장해주면 편하고...양도 늘어나고...얼마나 좋습니까?...-_ㅠ;;
우짜둥둥...잘라낸후...날개 앞뒤로 칼집을 넣어 줍니다..
다듬은 날개에 버터 , 핫소스 , 후추 , 소금약간 으로 밑간을 해줍니다...-_ㅠ;;
잘 버무려 30분 정도 재워둡니다...
닭이 재워지는 동안...특별 초빙 받으신 새우님을 소개합니다...-_ㅠ;;
새우가 먹고 싶고 + 테러를 위해...큰맘 먹고 샀습니다...ㅠ_ㅠ;;
250 그람에...5천원 정도 합니다...비싸요...ㅠ0ㅠ;;
물론 많이 안 씁니다..
이유는.....비싸기 때문에...ㅠ0ㅠ;;
사실...새우는 다음에 따로 요리를 할 예정이어서...4마리만 초빙 합니다...
소금물에 담구어 해동합니다...ㅠ_ㅠ;;
그리고 핫버터 소스를 만듭니다....-_ㅠ;;;
버터는 상온에서 녹이구요...핫소스 + 소금약간 + 설탕 + 후추 를 넣어서 만듭니다..
입맛에 따라 핫소스의 양을 늘리거나...설탕을 더 넣거나 하시면 되구요...-_ㅠ;;
핫소스를 너무 많이 넣으면 신맛이 강해지고...
심하게 칼칼하답니다...(식초를 코앞에 대고 숨을 크게 들이 마셔 보세요...-_ㅠ;;...그 느낌이랍니다..)
적당한 배율은 직접 해보시구요...-_ㅠ;;
이제 본격적으로 해볼까요?...
재워둔 날개에...밀가루를 묻힙니다...-_ㅠ;;
앞뒤로 잘 묻혀 주시구요...남을 밀가루는 잘 털어 냅니다..
오븐팬에 버터를 골고루 발라주시구요...너무 많이 바르면...느끼...해집니다...그냥 한번씩 쓱쓱 지나가 주세요...
오븐에 굽기 싫으신 분은...프라이팬에 구워두 되구요...기름에 튀겨내셔도 됩니다..-_ㅠ;;
글구...오븐에 넣을떄나...구울때...왠만하면 쿠킹호일은 깔지 마세요...
마무리 단계에서...날개에 들러붙은 알루미늄을 띠어 내고 있는 자신을 보게 될껍니다...-_ㅠ;;
전 두번 설거지 하기 싫어서..(오븐이 작아서...한번에 다 안구워 지거든요..-_ㅠ;;)
신경써서 구웠는데도...3개가 들러붙어서...열심히 호일 쪼각을 띠어 냈다죠...
잘~굽히고 있네요~
노릇노릇...좋은 냄새가...진동을 한답니다...-_ㅠ;;
한번 씩 뒤집에 가면서 구워주세요..
두번째 굽는 녀석들...
날개가 다익어 갈때쯤에...새우를 넣어줍니다..-_ㅠ;;
새우도 소금 , 후추로 밑간을 해두시구요...
밀가루를 발라서 굽습니다...-_ㅠ;;
다 익은 새우는 빼내주시구요...
앞에 굽혔던 녀석들이 춥다고 난리 치니까...다같이 모아모아...썬텐 한판 때려줍시다...-_ㅠ;;
따끈따끈 해졌으면...그릇에 담고...소스를 뿌려줍니다..
골고루 비벼주시구요...-_ㅠ;;
완성입니다...-_ㅠ;;
메인 접시만 따로 한번 찍어주시고...-_ㅠ;;
비뚤어지게 한번 찍어주고.....원래...삐뚤어진 인생입니다..-_ㅠ;;
요렇게도 한번 찍어보고....-_ㅠ;;
가까이서 땡겨도 보고...
새우님들의 우아한 자태...-_ㅠ;;
새우님께는 칠리 소스를 선물해 드렸습니다...
이렇게도 땡겨주고....
아쉬움에 다시 찾은 새우님의 자태...-_ㅠ;;
피클 한입 드세요...-_ㅠ;;;
다시 한번 잡아주고...
아~~하세요...ㅠ0ㅠ;;
콜라도 한잔 드시구요...-_ㅠ;;
이번엔 새우~~ 아~~~하세요...ㅠ0ㅠ;;
아...맛있게 드셨나요?...-_ㅠ;;
오늘의 재료비는...닭날개 16개...2500원...새우 4님...500원 정도 할까요?...
대충 3천원 정도면 가능하겠네요...물론 집에...핫소스가 있다는 전제하에...-_ㅠ;;
싸게!!....오늘은...뽀대나게!!.....성공이죠?....ㅠ0ㅠ;;
월강님의 염장공격에.....아직도 정신 못차리고 있는...매드랩퍼 였습니다...ㅠ_ㅠ;;
(끝까지 눈물 모드....-_ㅠ;;)
언젠간...제 요리 옆에 또 하나의 포크가 놓일날을 기다리며...-_ㅠ;;;
그럼..여러분들..모두모두...눈물나는 밤 되세요....-_ㅠ;;;;;;;;;;;;;;;;;
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