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베르닐 브리스킷 망했다.앱에서 작성

이계피

2021.05.11 17:35:01

조회 35883 추천 315 댓글 179

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베른 남부 고원지대에서 사료를 먹여 키운 1++ 등급 소 가슴살이다.

소금, 각종 향신료를 넣은 물에 넣어 5일동안 염지해준다.

염지가 끝난 고기

훈제 향 소스를 발라준다.

(실내에서 숯불 없이 훈제 향을 내려면, 꼭 거쳐야하는 과정이다.)

소스 발린 고기를 수비드해준다.

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고기가 익어가고있다.

수비드가 끝난 고기에 럽을 발라준다.

오븐에 넣고 구워주면 완성.

탄 거 아니다.

그냥 너무 익힌거다.

그래도 부드럽고 맛은 있더라.

출처: 로스트아크 갤러리 [원본 보기]

315

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