업장 근황 - 칵테일 마이너 갤러리

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개설일

2017-08-18

[일반] 업장 근황앱에서 작성

싸구려섞개

2023.09.29 20:37:27

조회 633 추천 21 댓글 23

전에 업장 오픈한다던 칵붕이임

추석 당일이라 그런지 손님도 없고 해서 근황이나 적어 봄

이제 오픈 3주차에 접어들고있음

첫 주는 20대부터 50대까지 들어오고

다들 칵테일 초심자가 대부분이라

스푸모니, 롱티나 엘더 피즈같은거만 팔았음

클래식이나 위스키는 나가지도 않았음

그리고 님들도 업장 열게 되면

지역 블로그나 맘카페 잘 활용 해 보셈

손님이 글 하나 올려 줬더니 그거 보시고들 많이 옴

둘째 주는 위스키 찾는 사람이 많아서 라인업 좀 늘리고

아재들이 발렌, 조니를 하도 찾아서 바틀용으로 몇개 들여놓고

슬슬 칵테일 좋아하는 사람들이 오기 시작함

두번 째 방문인 사람들은 클래식을 먹이고

칵테일 좋아하는 사람들은 알아서 클래식을 먹으니

자연스레 클래식 판매량이 늘어남

위스키도 백바를 좀 그득그득 채워 놓으니까 팔리기 시작함

이외로 cs나 고가 라인업들이 잘 나가더라

나는 그지라 항상 가성비 찾아 먹었는데

또 신기하게 여기는 평일이 더 바쁨

친하게 지내는 다른 바 사장님이 가게에 자주 놀러오는데

항상 신기 해 하심

그리고 이 때도 블로그 보고 오는 사람 많았음

블로그에 올라간 칵테일 보고 주문 하시는거 보고 알았음

(블로그에 칵테일 이름을 잘못 올려 주셨는데

다들 틀린 이름으로 주문해서 알았음)

쥰내게 바쁘고 힘들어서 몸은 지치는데

내가 해주는 칵테일 먹고 맛있다 하고

다음에 또 오니까 너무 기분이 좋더라

지금까지는 일단 오픈한 것에 대한 후회는 없음

워크인도 많고 단골도 계속 생기고

이대로만 계속 되었으면 함

하나 걸리는거는

여자친구랑 얼굴 보는 시간이 줄어드니

가끔 서운해 하는게 마음 아픈거 말고는 다 좋음

님들은 장사할 때 연애 하지 마셈

좀 아닌거 같음 특히 초창기에

- dc official App

고정닉 16

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