리큐르 리뷰&칵테일 - 베네딕틴 D.O.M

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싱글벙글 동양의 유명한 좀비..jpg 강시가 딸피들만 아는 캐릭이엿음??ㄷㄷ 작성자 : ㅇㅇ

리큐르 리뷰&칵테일 - 베네딕틴 D.O.M앱에서 작성

ㅁㅅ

2019.11.10 15:33:35

조회 5279 추천 23 댓글 13

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주붕이들 하이~ 이번에 리뷰할 리큐르는 베네딕틴 D.O.M이 되겠음. 개인적인 사정으로 칵테일을 당분간 못마실예정이라, 당분간 칵테일 부분 리뷰는 예전에 만들었던걸 위주로 소개하거나 레시피만 가져와야할거같다..

베네딕틴은 프랑스 수도원에서 만들어지는 리큐르임. 이름의 베네딕틴은 수도원의 소속인 베네딕토회를 나타내는것일테고 DOM은 베네딕토회의 경구인 "Deo Optimo Maximo"(To god, most good, most great)를 나타낸다고함.

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베네딕틴의 색상은 어두운 호박색임. 위스키랑 상당히 비슷한색임. 좌 베네딕틴, 우 우포리.

처음 베네딕틴의 향을 맡으면 허브향이나는데, 샤르트뢰즈, 갈리아노, 예거마이스터등의 다른 허브계열 리큐르에 비해 상당히 부드러움. 맛은 진하고 꿀같은 달콤함이 느껴지다가 끝부분에서 허브느낌이났음. 허브느낌이 너무강하지않고 밸런스가 잡혀있다는 느낌? 다만 이건 내 기준이고 알콜,향,맛등이 너무세다고 스트 못하겠다는 사람들도꽤있었음. 단맛은 스트하기엔 좀 센거같긴해. 질감은 약간 희석된 시럽느낌임. 사진잘보면 잔에도 자국이남는다.

칵테일 소개하기전에 잠깐 당부하고싶은게있는데, 베네딕틴의 보관에 관련된것임. 집에서 벌레(초파리, 개미등)가 자꾸나오는집에서는 디사론노와 더불어 꼭 냉장고에 보관하는걸 추천함. 이건 베네딕틴의 스크류캡 구조 때문인거같은데, 아무리 잘닦아도 단내가 조금씩 나오나봐. 집이 시장근처인데다가 흙이있어서 개미들이 냄새맡고 베네딕틴에만 모여들더라.

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베네딕틴은 역사가 긴 리큐르여서 베네딕틴이들어간 칵테일은 굉장히 많음. 다만 베네딕틴이 메인으로들어간 칵테일의 비중은 좀적어보임. 아무래도 단맛이 강하기도하고, 조금만 들어가도 맛이 고급스럽게 바뀌어서가 아닐까싶음. 뭐이것저것 복잡하게 안하고 탄산수나 토닉워터랑 섞기만해도 좋다.

1.B&B

베네딕틴 1oz

브랜디 1oz

빌드

정말간단한 칵테일이지만 맛있다. 브랜디와 베네딕틴의 비율을 1:1~1:2사이로 적당히 취향껏조절해서 마셔주면 좋고 개인적으론 체리리큐르나 크렘드카시스를 조금 섞어줘도 좋다고봄.

2.뷰카레(Vieux Carre)

베네딕틴이 들어간 허브향첨가 올드패션드같은 느낌임. 달달하고 맛있다. 버무스가 많이들어가서 그런지 버무스 느낌이 꽤 강하게 들어옴. 스터를 길게하면 옅어지니 스터를 길게하는걸 추천함.

개인적으로 정말 좋아하는 칵테일임. 달콤하면서도 허브향에 깔바향까지 합쳐져서 정말 맛있음. 오렌지 비터 1대시쯤 더넣어주는걸 추천함. 오렌지비터 쓰면 향이 더 풍부해지는 느낌?

4.싱가폴슬링

이거왜 만든사진이 없지. 당황스럽네.. 파인애플주스가 들어가서 두껍게 생기는 분홍빛 거품층과 그 밑에 깔리는 이쁜 석양색(?)이 인상적인 칵테일임. 워낙유명해서 바리에이션도 엄청많은 칵테일이다. 이것도 베네딕틴이 메인은 아니지만..

더 다양한 칵테일만들고 리뷰하려고했는데.. 금주 크리먹어서 못만들었다. 일단 다음 리큐르 리뷰는 갈리아노가될 예정임. 리뷰할 리큐르 추천은 언제나 환영이고 내용적인 측면에서의 건의사항도 환영임.

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1.리큐르 리뷰&칵테일 - 아드보카트

https://gall.dcinside.com/board/view/?id=alcohol&no=814705

2.리큐르 리뷰&칵테일 - 마라스키노

https://gall.dcinside.com/board/view/?id=alcohol&no=808876

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고정닉 8

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