트로와 리비에르 2005 13년 CS 52% 프라이빗 빈티지 럼

이치로몰트(203.249) 2019.07.16 15:32:05

조회 155 추천 0 댓글 2

Trois Rivieres MILLESIME 2005 13yo Cask Strength 52% one of 228 bottles

카리브해 프랑스령 마르티닉에서 온 싱글캐스크 럼입니다.

일본의 유명 럼 bar 3곳의 조인트 보틀 '3탄'.

긴자 Bar Lamp

교토 Rum and Whisky

후쿠오카 Bar Rummy

이 럼의 생산과정은 이렇습니다.

1. 프랑스 리무진산 오크에 꼬냑을 숙성.

(리무진 지역 오크는 탄닌이 아주 많은 것으로 알려져 있음)

2. 꼬냑을 추출하고 난 빈 통을 마르티닉으로 옮김.

3. 아그리콜 럼을 넣어 2005년부터 2019년까지 숙성.

<공식 테이스팅>

향 : 솜사탕의 달콤한 향과 네이블 오렌지 껍질의 산미. 장기숙성 꼬냑의 중후한 포도 느낌. 다즐링 티와 드라이애플리콧. 부드러운 민트.

맛 : 잘 익은 감의 복잡한 단 맛과 IPA의 쓴 맛. 향기로운 로스트 아몬드. 제비꽃 설탕 과자.

여운 : 길게 혀에 착 달라붙음. 감잎차와 닮은 질감의 기분 좋은 떫은 맛.

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